Hoy en día, estamos ante una necesidad de llevar un control mayor sobre nuestros negocios porque son muchos los restaurantes que podrían ser más rentables de lo que son.

Restauranding te enseña todo lo que debes saber  la gestión de un restaurante con herramientas sencillas y prácticas.

Somos formadores especializados en restaurantes.

¿Por qué Restauranding?

Porque somos profesionales del sector con más de 20 años de experiencia.


Somos docentes de la Escuela Superior de Hostelería de Barcelona y Escuela Internacional de Protocolo.


Colaboradores con cursos en Barcelona Activa y Cursos de la Generalitat de Catalunya en el ámbito de la restauración.


Colaboramos con artículos de formación y tendencias en publicaciones nacionales específicas del sector como Restauración News.


Varias publicaciones de libros en gestión de restauración.

Nuestros valores

Impartir e impulsar la formación de calidad y ayudar a los restaurantes a conocer sus negocios.

Adaptarnos a cada cliente in situ, en sus negocios.

Dar a conocer herramientas sencillas de gestión para contribuir en el desarrollo y sostenibilidad de los negocios.

Plantear  económicamente el ahorro aproximado con la puesta en marcha de las mejoras.

 
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SERVICIOS

Restauranding te propone muchas maneras de FORMACIÓN IN SITU, adaptándonos a tus necesidades y presupuesto:

Programa de formación
Semana intensiva
Programa de formación
mensual

También realizamos...

Auditorias completas de los negocios

Estudios de rentabilidad en cuentas de explotación.

Estudios de rentabilidades de la oferta gastronómica ( tanto de carta como de menú).

Menú Engineering.

Informes de cliente misterioso incluyendo mejoras en servicio, gastronomía, etc.

Formación operativa de sala y atención al cliente.

Estudios de mercado.

Formación operativa de cocina, escandallos, seguimiento de APPCC, control de almacenaje, etc.

Estudios e informes globales de situación con propuestas de mejoras con cuantificación económica del ahorro.

En definitiva...
nos adaptamos a toda la necesidad en formación y rentabilidad que puedas necesitar.

OTROS SERVICIOS Y FORMACIONES

Asesoramiento en Concepto Gastronómico

Orientación de la oferta gastronómica en función de la ubicación y competencia


Renovación o creación de concepto de comidas y bebidas.


 Creación de fichas técnicas de la oferta gastronómica.


Escandallos


 Diseño y mejora de operativa en cocina y sala


 

Formación en Conceptos Higiénico-sanitarios APPCC

Implantación de procesos de calidad y procesos.


Creación y explicación del Informe de Análisis de Puntos Críticos


Elaboración de Plan de Limpieza y Plan de Higiene del personal


Ayuda en los procesos de control de recepción de producto, almacenaje, etc.


 

Cursos de formación para empleados

Formación en atención al cliente y servicio.


Formación en operativa de sala.


Formación en operativa de cocina.


Diseño y desarrollo de la web corporativa

 


Creación de la identidad gráfica corporativa


Creación y desarrollo de la web corporativa


 

 

Gestión de las redes sociales

 


Diseño de estratégica de Social Media


Creación de identidad on-line.


Construcción y mantenimiento de plataforma de comunicación en redes sociales.


Informes de Mystery Guest (cliente misterioso)


Visita de cliente misterioso e informe detallado versión digital y papel.


Informe de reputación on line


 

Diseño cartelería, cartas e imágen de marca


Definición de imagen de marca, e imagen gráfica


Renovación o actualización de cartas 


 

 

Informe y asesoría en sostenibilidad y eficiencia energética


Orientación sobre la normativa vigente


Informe del establecimiento


Directrices para llevar a cabo la eficiencia energética


Servicio comunicación PR & PRESS


Relaciones públicas con la prensa escrita


Medios audiovisuales y soportes a la carta


Creación de eventos de promoción a medida


Campañas de comunicación personalizadas


 

MATERIAL DOCENTE
En esa sección encontrarás material de aprendizaje diverso, desde manuales/libros de ayuda en la gestión de tu restaurante, hasta herramientas sencillas, fáciles de utilizar para controlar el día a día de tu negocio.

RESTAURANDING: Gestión de establecimientos de restauración

El libro Gestión de establecimientos de restauración  pretende ser una guía de ayuda para la gestión global de un establecimiento de restauración. De manera sencilla y clara se explican los temas a tener en cuenta y cómo controlar tu restaurante con unas herramientas sencillas y de fácil uso. Te enseña también temas relacionados con la cuenta de explotación del negocio y de cómo hacer tu negocio más rentable.


Formato impreso :
España : 17€ + 5,55€ (gastos de envío)
Internacional : 17€ + 14,35€ (gastos de envío)

Descarga en PDF : 11.50€

Si lo prefieres puedes ponerte en contacto con nosotros para gestionar la compra directamente.
Escríbenos a hola@restauranding.com 

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Puede ponerse en contacto con el equipo Restauranding llamando al:

636 471 290

o un email al:

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recuerde que nuestras oficinas estan en Barcelona pero trabajamos a nivel nacional.