Cursos

Formaciones Monográficas de Gestión dirigidas a F&B Hoteles

Estos monográficos permitirán al profesional de alimentos y bebidas de un hotel en activo, a utilizar herramientas sencillas para controlar y gestionar el Área de Food & Beverage. Estos mini cursos ayudan a reciclar técnicas para detectar más fácilmente donde están las fugas, controlarlas y solucionarlas como parte fundamental de la gestión de un restaurante. […]

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ESCUELA INTERNACIONAL DE PROTOCOLO BARCELONA- Clase Gestión servicio de catering

El pasado sábado 8 de julio, impartimos una clase de Gestión de un servicio de catering para los alumnos que cursaban el Máster en Protocolo, Diseño, Creación y Dirección de Eventos Corporativos e Institucionales, en la Escuela Internacional de Protocolo. La clase la dividimos en tres bloques: 1.-Gestión Operativa de un catering 2.-Gestión Económica de […]

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CURSOS INTENSIVOS DE 4 HORAS (Julio 2017) – Gestión de comida y bebida en su restaurante

Cursos prácticos de 4 horas de duración para aprender a controlar y conocer herramientas fáciles para controlar los porcentajes de comida y bebida de un restaurante. Cómodo y práctico porque somos nosotros los que vamos al restaurante a impartir el curso.   DIRIGIDO A: jefes de cocina, cocineros, jefes de sala, responsables y directores de […]

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