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NUEVOS CONCEPTOS EN RESTAURACIÓN, POP UP, RESTAURANT DAY, MEALSURFING,…

Actualmente,  se está empezando a oír  hablar de las nuevas tendencias de restaurantes “Pop Up” o los “Restaurant Day” en Finlandia. Las nuevas tendencias están más cerca de lo que  pensamos.  El «Mealsurfing», compartir la mesa  y la comida en tu casa, puede convertirse en una amenaza difícil de parar, para los restaurantes de toda […]

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LA RESTAURACIÓN SOSTENIBLE,…¿QUÉ ES?

Desde hace un tiempo venimos oyendo sobre la Restauración sostenible, restaurantes sostenibles, eco, bio, reciclaje, modelos sostenibles de negocio, pero en realidad, ¿qué es todo eso?, ¿qué significan todos esos conceptos?. En aras de entender mejor toda la dinámica de estos conceptos,  ha asistido hoy al Coloquio-Seminario sobre Restauración sostenible y perspectivas de desarrollo, organizado […]

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ESTRELLAS MICHELIN 2015

Acaba de celebrarse la presentación de la Guía Michelin España y Portugal 2015, desvelándose las incógnitas sobre las nuevas estrellas en restauración española. La buena noticia es que los restaurantes que hasta ahora tenían tres estrellas, las han revalidado, cosa nada fácil. El pero es que no hay ningún nuevo tres estrellas Michelin, por lo que España continúa […]

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RESTAURANDING EMPRESA

Profesionales de la restauración al servicio de restaurantes    aparece en el mercado como una empresa innovadora, una nueva opción de ayuda a la formación y gestión de locales de restauración. Ofrecemos a nuestros clientes una red de profesionales del mundo de la hostelería y la restauración en general (cafeterías, restaurantes,…) con el propósito de […]

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