El fenómeno Food Truck, en España, sobre todo en las grandes capitales está haciendo estragos,…¿Qué es lo que realmente le atrae al cliente de estos puestos ambulantes? Su originalidad?, la comida? como están decorados? Sea lo que sea, se están convirtiendo en un asiduo en aquellos mercadillos «vintage» itinerantes, o espontáneos, ya que es los […]
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Cuando tenemos un negocio o vamos a abrirnos uno, es importante que sepamos qué tenemos a nuestro alrededor, donde pueden ir los clientes cuando no vienen a mi local y por qué escogen venir al mío cuando lo hacen. Relación de la calidad y precio, por ejemplo…. Debemos conocer y ubicar los locales que tenemos […]
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Haz que tus clientes se sientan importantes Un viejo dicho dice «trata a tus clientes más antiguos como miembros de la realeza» y es pura verdad. Una significativa cantidad de clientes te viene recomendado de clientes más antiguos y por lo tanto más satisfechos. Son tus mejores armas de marketing. Es importante, invertir en agrandar […]
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Desde Restauranding estamos muy contentos porque hoy 17 de diciembre nos han publicado un artículo en la revista del Sector de la Restauración y Hostelería www.allaboutfoodmag.com. Para nosotros es un orgullo poder formar parte de este tipo de publicaciones especializadas que llegan a multitud de profesionales del sector, con un artículo que pone de manifiesto […]
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A partir del próximo 13 de diciembre los restaurantes deberán informar a sus clientes sobre el contenido de alérgenos en los platos que se oferten en la carta y en los menús de consumo final. De lo contrario, podrán recibir sanciones económicas. Este nuevo reglamento de la Unión Europea (el 1169/2011, aprobado el 25 de […]
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Actualmente, se está empezando a oír hablar de las nuevas tendencias de restaurantes “Pop Up” o los “Restaurant Day” en Finlandia. Las nuevas tendencias están más cerca de lo que pensamos. El «Mealsurfing», compartir la mesa y la comida en tu casa, puede convertirse en una amenaza difícil de parar, para los restaurantes de toda […]
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Desde hace un tiempo venimos oyendo sobre la Restauración sostenible, restaurantes sostenibles, eco, bio, reciclaje, modelos sostenibles de negocio, pero en realidad, ¿qué es todo eso?, ¿qué significan todos esos conceptos?. En aras de entender mejor toda la dinámica de estos conceptos, ha asistido hoy al Coloquio-Seminario sobre Restauración sostenible y perspectivas de desarrollo, organizado […]
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Acaba de celebrarse la presentación de la Guía Michelin España y Portugal 2015, desvelándose las incógnitas sobre las nuevas estrellas en restauración española. La buena noticia es que los restaurantes que hasta ahora tenían tres estrellas, las han revalidado, cosa nada fácil. El pero es que no hay ningún nuevo tres estrellas Michelin, por lo que España continúa […]
Leer másEn estos últimos días el equipo de Restauranding se ha dedicado a ir a las nuevas aperturas de locales de restauración en Barcelona. Después de asistir a varios de ellos, cual ha sido nuestra sorpresa que, la dinámica de todos ellos, se parece mucho, en resumen podría ser locales con decoración espectacular y en algunos […]
Leer másProfesionales de la restauración al servicio de restaurantes aparece en el mercado como una empresa innovadora, una nueva opción de ayuda a la formación y gestión de locales de restauración. Ofrecemos a nuestros clientes una red de profesionales del mundo de la hostelería y la restauración en general (cafeterías, restaurantes,…) con el propósito de […]
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