Después de la venta de la primera Edición sale a la venta la segunda Edición de este práctico Manual, escrito de manera clara y sencilla donde se indican las claves para la gestión de un restaurante, cafetería, bar, etc.
Trata temas que van desde la oferta gastronómica, como la atención al cliente, pasando por explicar lo que es el consumo de comida y bebida, cómo se calcula, inventarios, servicio en sala, menú engineering, etc.
Da una pincelada a todos los puntos de interés que han de conocer aquellas personas que están al frente de un negocio de restauración.
El lenguaje utilizado es sencillo y directo, tema esencial para que se entiendan algunos conceptos. Es un libro escrito desde el sentido común y la practicidad, rápido de leer ya que lo engloba todo en unas aproximadamente 100 páginas.
Se compra a través de internet por dos vías; directamente a través del siguiente link; http://manualderestauracionellibro.blogspot.com.es
o bien a través de Amazon.
Esperamos que os guste esta ayuda!
