RESTAURANDING EN LAS NUEVAS APERTURAS

En estos últimos días el equipo de Restauranding se ha dedicado a ir a las nuevas aperturas de locales de restauración en Barcelona. Después de asistir a varios de ellos, cual ha sido nuestra sorpresa que, la dinámica de todos ellos, se parece mucho, en resumen podría ser locales con decoración espectacular y en algunos casos muy originales.

Los nuevos locales se esfuerzan por conseguir un ambiente único y un estilo muy personal. Todos los detalles se cuidan mucho,…la uniformidad, la vajilla, la presentación de las cartas,…

La gastronomía en lineas generales, de calidad, en la mayoría de ellos.

El pero que encontramos que en algunos de ellos, la relación «cantidad-precio», no es equilibrada, haciendo pensar al cliente que ha pagado más por un lugar bonito que no por ir a comer o cenar.

Aunque se va por buen camino en muchos locales, por favor, revisemos los gramajes, que cliente que se va NO VUELVE!!

Ejemplo Foto:  Surtido de Quesos, por el que pagamos 10.-€

SURTIDO DE QUESOS