LA RESTAURACIÓN SOSTENIBLE,…¿QUÉ ES?
Desde hace un tiempo venimos oyendo sobre la Restauración sostenible, restaurantes sostenibles, eco, bio, reciclaje, modelos sostenibles de negocio, pero en realidad, ¿qué es todo eso?, ¿qué significan todos esos conceptos?. En aras de entender mejor toda la dinámica de estos conceptos, ha asistido hoy al Coloquio-Seminario sobre Restauración sostenible y perspectivas de desarrollo, organizado […]
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