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¿OFICIO DE MODA CAMARERO?

Estamos ante la noticia diaria en los medios de que la profesión de camarero es la que más crece con la crisis. El turismo, la necesidad de muchas personas a encontrar un trabajo, la presunción de que todo el mundo puede ser camarero, nos está llevando a una desprofesionalización del sector. Si ya vamos ahí […]

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NEGOCIACIONES CON PROVEEDORES EN EL NEGOCIO DE LA RESTAURACIÓN

    Para muchas empresas las fuentes de aprovisionamiento suelen cambiar de temporada en temporada, como es obvio, esta variedad de artículos se obtiene de distintos fabricantes. Por eso, es conveniente llevar, un control de toda la información posible sobre las empresas. Por eso, las condiciones que debe reunir un buen fichero: Que las fichas […]

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