Restauración Sostenible en hostelería
La restauración sostenible es aquella que ofrece esta nueva visión de entender la gastronomía, siendo cada vez más restaurantes, los que ofrecen alimentación sana a la vez que cuidan los recursos del planeta. Se minimiza impacto en el entorno, se gestiona mejor el proceso operativo y se optimiza el negocio para ser también sostenible económicamente […]
