Carol Marquez

Cápsula Formación: Cómo gestionar las Redes Sociales en Restaurantes

Desde Restauranding, trabajamos para hacer llegar la formación a restaurantes cada vez de una manera más fácil. Por ello, hemos iniciado un proceso de transformación de nuestro contenido en pequeñas cápsulas de no más de cinco minutos, muy visuales, para que podáis verlas en cualquier momento destacando lo verdaderamente importante! Esta es la primera de […]

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PACKAGING REVOLUTION

Def.Packaging, o empaquetado es el conjunto de actividades centradas en la preparación de productos para su almacenaje, distribución y venta final. En restauración, es el embalaje empleado para envolver y empaquetar la comida de los servicios Take Away (cuando el cliente recoge él mismo la comida en el restaurante) y/o Delivery (cuando al cliente se le […]

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FUTURO ES AHORA en Restauración

La tendencias futuras en restauración son, hoy por hoy, el reflejo de movimientos sociales, cambios y evoluciones culturales y mejoras en la rentabilidad de las operativas de los negocios. Hemos consultado fuentes, observado y analizado muchos comportamientos y hemos detectado algunas evoluciones muy interesantes que serán, seguro, importantes a tener en cuenta, para el futuro […]

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ABRIENDO NUEVOS DESAFIOS EN LAS NUEVAS GENERACIONES

Restauranding vuelve a estar presente en el equipo docente en la Escuela Superior de Hostelería de Barcelona, por sexto año consecutivo, dándole un impulso a las asignaturas que hacen referencia a la gestión y a la tutorización de todos los Proyectos Finales de los alumnos de Grado Superior de Dirección en Restauración y Dirección de […]

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AUTOGESTION EMOCIONAL EN RESTAURACIÓN Parte I

En la rama de docencia de Restauranding, estamos investigando sobre el estudio de una Unidad Didáctica de Autogestión Emocional, complementaria al Módulo Profesional 9 de Recursos Humanos y Dirección de equipos en restauración y que ya comprende dos Unidades Formativas; UF1 Recursos Humanos en Restauración y UF2 Dirección de Equipos en Restauración, impartidas en Grado […]

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