Además de hacer el análisis de semana intensiva, el equipo de Restauranding continúa con su cliente en la puesta en marcha in situ en la operativa diaria del establecimiento durante un mes. Se incluyen seminarios de formación en las áreas más necesarias, además de un seguimiento in situ del resto de las mismas.
Durante la primera semana:
Se realizan visitas con diferentes objetivos y se analiza el estado de situación del mismo.Se detectan los puntos fuertes y débiles y se concretan las soluciones para redirigir la situación a la obtención de más beneficios, a todos los niveles tanto en cocina como en sala.Incluye también un informe de cliente misterioso y un estudio de satisfacción de clientes con datos de una semana, además de un estudio de reputación online.
Durante las tres semanas siguientes:
Se pone en marcha in situ, con el equipo de Restauranding y se realiza seguimiento.
El equipo de Restauranding durante una semana está in situ en tu establecimiento y te realiza un análisis de todo, desde operativa, cuenta de resultados, imagen de marca, etc. y te hace un informe completo de tu situación global, con los cambios a realizar, las soluciones y cómo ponerlas en práctica. Este programa de semana intensiva, es económico y ágil, ya que nuestro cliente rápidamente tendrá las claves de cómo realizar, él mismo estos cambios.
