RENTABILIDAD DEL PERSONAL VERSUS TRAMOS HORARIOS. ESTUDIO DE LAS NECESIDADES REALES DE PERSONAL DE UN RESTAURANTE
El fin de ajustar el número de trabajadores a la venta que hay en cada momento del día. Muchas veces cuando realmente hace falta personal por horas punta, está mal invertido, ya que en el mismo local puede pasar que en las horas valle (horas en las que no hay clientes) haya demasiado personal “sin […]
Leer más
