El pasado sábado 8 de julio, impartimos una clase de Gestión de un servicio de catering para los alumnos que cursaban el Máster en Protocolo, Diseño, Creación y Dirección de Eventos Corporativos e Institucionales, en la Escuela Internacional de Protocolo.
La clase la dividimos en tres bloques:
1.-Gestión Operativa de un catering
2.-Gestión Económica de un servicio de catering
3.-Tendencias futuras.
Tuvimos la suerte además de contar con un equipo de alumnas muy participativas e interesadas en el tema, que nos siguieron con mucho interés y atención.
Quisimos dar una visión global desde la venta inicial hasta el evento, tendiendo en cuenta detalles importantes a la hora de la captación del cliente según el tipo de servicio requerido y su tratamiento.
Orgullosos de aportar nuestro granito de arena de nuevo al mundo de la restauración, agradeciendo también a la Escuela Internacional de Protocolo su confianza y su labor.
