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CURSO DE GESTION DE RESTAURANTES Subvencionado per la Generalitat de Catalunya

Hoy en día, la necesidad de formación en gestión, en el sector de la restauración, es una realidad. En colaboración con la Escuela Superior de Hostelería de Barcelona, se pone en marcha un curso de gestión enfocado a restaurantes, que impartirá íntegramente Restauranding. Este curso es de 30 horas y subvencionado pel Consorci de la […]

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PACKAGING REVOLUTION

Def.Packaging, o empaquetado es el conjunto de actividades centradas en la preparación de productos para su almacenaje, distribución y venta final. En restauración, es el embalaje empleado para envolver y empaquetar la comida de los servicios Take Away (cuando el cliente recoge él mismo la comida en el restaurante) y/o Delivery (cuando al cliente se le […]

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ABRIENDO NUEVOS DESAFIOS EN LAS NUEVAS GENERACIONES

Restauranding vuelve a estar presente en el equipo docente en la Escuela Superior de Hostelería de Barcelona, por sexto año consecutivo, dándole un impulso a las asignaturas que hacen referencia a la gestión y a la tutorización de todos los Proyectos Finales de los alumnos de Grado Superior de Dirección en Restauración y Dirección de […]

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AUTOGESTION EMOCIONAL EN RESTAURACIÓN Parte I

En la rama de docencia de Restauranding, estamos investigando sobre el estudio de una Unidad Didáctica de Autogestión Emocional, complementaria al Módulo Profesional 9 de Recursos Humanos y Dirección de equipos en restauración y que ya comprende dos Unidades Formativas; UF1 Recursos Humanos en Restauración y UF2 Dirección de Equipos en Restauración, impartidas en Grado […]

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