El objetivo de un negocio no es simplemente conseguir clientes sino mantenerlos, haciendo que repitan nuestros servicios y que se conviertan en nuestros mejores comerciales y vendedores hablando bien de nosotros. Esta atención y servicio a nuestro cliente se debe integrar por todos los miembros de la empresa, todos deben estar involucrados en dar un servicio […]
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Hoy en día estar presente en las redes sociales, tener un blog con contenido actualizado e interesante para tu público es vital para tu negocio. Cada vez más los clientes eligen sus restaurantes a través de las redes y también informándose de sus comentarios. Los comentarios se han de gestionar, es decir, contestar para intentar […]
Leer másEstos monográficos permitirán al profesional de alimentos y bebidas de un hotel en activo, a utilizar herramientas sencillas para controlar y gestionar el Área de Food & Beverage. Estos mini cursos ayudan a reciclar técnicas para detectar más fácilmente donde están las fugas, controlarlas y solucionarlas como parte fundamental de la gestión de un restaurante. […]
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Dentro del mundo de la restauración muchas personas se lanzan a la aventura de abrir un restaurante, por lo atractivo que muchas veces resulta y lo «sencillo» que puede parecer desde fuera. Aperturas sin presupuestos o estudios económicos, sin estudios de competencia o estudios de mercado previos,… entre otros, hacen cometer errores que después se […]
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Recientemente se ha anunciado una nueva variedad de chocolate, el chocolate Ruby o Rubí conocido por su original color rosa. Este chocolate que lo tendremos en el mercado alrededor de unos seis meses a un año, viene con un gusto afrutado, ni amargo ni dulce!. Se ha presentado como una variedad oficial de chocolate por […]
Leer másEl pasado 13 de julio tuvimos la oportunidad de realizar una visita a bordo del Celebrity Reflection con Anna Guix, asesora especializada en cruceros para eventos de empresa. Celebrity Cruises es una compañía americana que bajo el eslogan de «Modern Luxury» que combina a la perfección diseño y practicidad. A bordo de un crucero, todo […]
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El pasado sábado 8 de julio, impartimos una clase de Gestión de un servicio de catering para los alumnos que cursaban el Máster en Protocolo, Diseño, Creación y Dirección de Eventos Corporativos e Institucionales, en la Escuela Internacional de Protocolo. La clase la dividimos en tres bloques: 1.-Gestión Operativa de un catering 2.-Gestión Económica de […]
Leer másAdemás de formar restaurantes, parte de los componentes de Restauranding dedicamos parte de nuestro tiempo a la formación en Escuelas de Hostelería de nuevos profesionales del sector, y nos hemos dado cuenta de una cosa,…el futuro de la formación en las aulas pasa por el Game Learning. Cada vez menos, son bien aceptadas por el alumnado, las […]
Leer másCursos prácticos de 4 horas de duración para aprender a controlar y conocer herramientas fáciles para controlar los porcentajes de comida y bebida de un restaurante. Cómodo y práctico porque somos nosotros los que vamos al restaurante a impartir el curso. DIRIGIDO A: jefes de cocina, cocineros, jefes de sala, responsables y directores de […]
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