Todos sufrimos periodos de desmotivación cada cierto tiempo, de hecho la desmotivación es parar, es concienciarse que no estamos del todo bien con nosotros mismos o con lo que hacemos. Quien para repara, dice Victor Küppers, en una de sus charlas. A todos nos gusta ser tratados como personas y no como números o máquinas, […]
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La motivación impacta directamente en la producción. Los empleados motivados recrean un clima laboral mucho más preparado para un mayor rendimiento. Conseguir que los empleados entiendan como propios los motivos de la empresa es una de las tareas más difíciles de conseguir, pero que una vez en la línea, hace que el equipo sea el […]
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Está claro que para tener éxito en restauración lo importante es tener claro tres temas principales: buena ubicación, buen producto y buen servicio. Después, dependiendo de tu oferta gastronómica y a que público vayas dirigido, está el tema del precio que voy a poner a mi producto-servicio. Este precio ha de cumplir dos variables fundamentales: […]
Leer másEl fin de ajustar el número de trabajadores a la venta que hay en cada momento del día. Muchas veces cuando realmente hace falta personal por horas punta, está mal invertido, ya que en el mismo local puede pasar que en las horas valle (horas en las que no hay clientes) haya demasiado personal “sin […]
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Nosotros como gestores o gerentes, somos responsables de crear un buen equipo,… somos responsables de lo que hacen y cómo lo hacen, tenemos que ser capaces de motivarlos, de conducirlos, de dirigirlos hacia el objetivo común….en definitiva preocuparnos desde cerca por nuestra gente. Esto es lo que se llamaría buena gestión de tu personal y […]
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