Hoy en día, la necesidad de formación en gestión, en el sector de la restauración, es una realidad. En colaboración con la Escuela Superior de Hostelería de Barcelona, se pone en marcha un curso de gestión enfocado a restaurantes, que impartirá íntegramente Restauranding. Este curso es de 30 horas y subvencionado pel Consorci de la […]
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La tendencias futuras en restauración son, hoy por hoy, el reflejo de movimientos sociales, cambios y evoluciones culturales y mejoras en la rentabilidad de las operativas de los negocios. Hemos consultado fuentes, observado y analizado muchos comportamientos y hemos detectado algunas evoluciones muy interesantes que serán, seguro, importantes a tener en cuenta, para el futuro […]
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La gestión de restaurantes trata de conocer todos los datos de tu restaurante para analizarlos y tomar las mejores decisiones. Desde Restauranding nos sentimos orgullosos que, por fin! este libro vea la luz. Mucho esfuerzo, tiempo y dedicación de docentes de Escuelas de Hostelería para crear una herramienta fácil y concreta sobre lo que hay […]
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La jornada partida ha sido propia del campo de la restauración, desde hace años. Una jornada que en vistas de las nuevas generaciones tiene los días contados. Cada vez son más los jóvenes que no quieren trabajar con ese tipo de horario, por la dificultad que representa en muchos casos la conciliación con la vida […]
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Estamos ante la noticia diaria en los medios de que la profesión de camarero es la que más crece con la crisis. El turismo, la necesidad de muchas personas a encontrar un trabajo, la presunción de que todo el mundo puede ser camarero, nos está llevando a una desprofesionalización del sector. Si ya vamos ahí […]
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