Hoy en día, la necesidad de formación en gestión, en el sector de la restauración, es una realidad.
En colaboración con la Escuela Superior de Hostelería de Barcelona, se pone en marcha un curso de gestión enfocado a restaurantes, que impartirá íntegramente Restauranding. Este curso es de 30 horas y subvencionado pel Consorci de la Formació Contínua de Catalunya, por lo tanto, no supone ningún coste si estás contratado o bien estás en ERTE.
En este curso, nos enfocaremos en el control y gestión de las partidas de consumos, personal y gastos generales del negocio. Dentro del control de la partida de consumos tocaremos desde las compras, recepción, almacenaje, producción, Foodcost, control de la carta con la herramienta menú Engineering, y control de la caja. En lo referente a la partida de personal, tocaremos los temas de gestión de horarios, salarios y gestión de la productividad.
En definitiva, aclararemos la idea de la cuenta de resultados como herramienta de control y gestión!
Este curso va dirigido a directores de restaurante, encargados, jefes de cocina y toda aquella persona que quiera profundizar más en el ámbito de la gestión de un restaurante.
¡!No te pierdas esta oportunidad, las plazas se agotan rápido!!!
Interesados contactar directamente con ESHOB al mail eshobfors@eshob.com, o bien, a nuestro mail hola@restauranding.com.
