En la pasada Edición de Expo Food Service 2015 en Madrid, el equipo de Restauranding hizo acto de presencia como ponente. Nos solicitaron dar una charla práctica sobre «Cómo elaborar y menú y controlar sus costes». Esperamos que a todos los asistentes les agradara y que aprendieran que cada vez, para un control correcto de los costes, es esencial hacer escandallos, inventarios, etc.
A continuación compratiremos con vosotros el documento de la ponencia, que aunque no esté acompañado de la charla explicativa, deja unos imputs muy prácticos e interesantes sobre cómo elaborar un menú y controlar sus costes. Para cualquier consulta sabeis que nos podeis contactar a través de nuestra web, o a través también de nuestro correo electrónico hola@restauranding.com.
Ahí va, esperamos que os guste!
Ponencia Expo Food Service Madrid 2015