El innovador restaurante Where The Light Gets In (7 Rostron Brow, Stockport, Reino Unido) de Sam Buckley, ha sido un abanderado de las prácticas sostenibles desde su apertura en 2016. La pandemia, como a todos, le golpeó duramente pero tras el cierre, ha reforzado más, aún si cabe, sus valores sostenibles. Como ejemplo, el restaurante […]
Leer másEn la pasada Edición de Expo Food Service 2015 en Madrid, el equipo de Restauranding hizo acto de presencia como ponente. Nos solicitaron dar una charla práctica sobre «Cómo elaborar y menú y controlar sus costes». Esperamos que a todos los asistentes les agradara y que aprendieran que cada vez, para un control correcto […]
Leer más
Todo lo que podamos controlar, nos da claves para mejorar la calidad, rendimiento y rentabilidad de los negocios de la restauración. Pero muchas veces olvidamos algo que es la correcta coordinación de todas las teclas. De hacer las cosas con el corazón, que estemos al cuidado de los detalles y que sobre todo cuidemos de […]
Leer másEl fenómeno Food Truck, en España, sobre todo en las grandes capitales está haciendo estragos,…¿Qué es lo que realmente le atrae al cliente de estos puestos ambulantes? Su originalidad?, la comida? como están decorados? Sea lo que sea, se están convirtiendo en un asiduo en aquellos mercadillos «vintage» itinerantes, o espontáneos, ya que es los […]
Leer másEn estos últimos días el equipo de Restauranding se ha dedicado a ir a las nuevas aperturas de locales de restauración en Barcelona. Después de asistir a varios de ellos, cual ha sido nuestra sorpresa que, la dinámica de todos ellos, se parece mucho, en resumen podría ser locales con decoración espectacular y en algunos […]
Leer másProfesionales de la restauración al servicio de restaurantes aparece en el mercado como una empresa innovadora, una nueva opción de ayuda a la formación y gestión de locales de restauración. Ofrecemos a nuestros clientes una red de profesionales del mundo de la hostelería y la restauración en general (cafeterías, restaurantes,…) con el propósito de […]
Leer más
