Hoy se ha emitido por TVE 1, el programa de Torres en la Cocina, al que asistimos con los chicos de 3º Grado Superior de Cocina y Sala, de la Escuela Superior de Hostelería de Barcelona. Si quereis verlo, las recetas que nos enseñaron, podeis ver el siguiente enlace: http://www.rtve.es/alacarta/videos/torres-en-la-cocina/
Leer másPacha Barcelona no es solo uno de los mejores Clubs de la ciudad. Pacha es también un estupendo restaurante con buen ambiente situado en primera línea de mar. Un restaurante al más puro estilo Ibiza a los pies del hotel Arts con terraza climatizada nos ofrece la posibilidad de comer o cenar frente al mar […]
Leer másLa reunión que el pasado viernes 11 de noviembre se mantuvo entre órganos del Ayuntamiento de Barcelona y la más representativa restauración de Barcelona, además de empresas como la nuestra que actúan directamente sobre la mejora de la restauración en la ciudad, puso de manifiesto que, el distanciamiento que hay entre la restauración de Barcelona […]
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Está claro que para tener éxito en restauración lo importante es tener claro tres temas principales: buena ubicación, buen producto y buen servicio. Después, dependiendo de tu oferta gastronómica y a que público vayas dirigido, está el tema del precio que voy a poner a mi producto-servicio. Este precio ha de cumplir dos variables fundamentales: […]
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Estamos ante la noticia diaria en los medios de que la profesión de camarero es la que más crece con la crisis. El turismo, la necesidad de muchas personas a encontrar un trabajo, la presunción de que todo el mundo puede ser camarero, nos está llevando a una desprofesionalización del sector. Si ya vamos ahí […]
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Ayer Restauranding tuvo el placer de estar en la inauguración de SOLOMILLO RESTAURANTE un lugar perfecto para amantes de la buena carne. Desde las instalaciones (forma parte del Hotel Alexandra de Double Tree Hilton), cuidado de detalles, hasta la gastronomía son de máxima exposición. Deleitados con un delicioso embutido, quesos de primerísima calidad, pasando por los siempre […]
Leer másCómo beneficiarte de las Redes Sociales Las redes sociales para restaurantes tiene un valor extraordinario en cuanto que tú puedes ir directamente a tu cliente objetivo, aquel que es el consumidor de tu oferta gastronómica, y no perder esfuerzos en intentar abarcarlo todo. Tienen el «don» de la segmentación, tanto desde el restaurante al […]
Leer másCómo gestionar comentarios sobre tu restaurante Muchos restaurantes tienen miedo a dar la opción a que alguien escriba sobre su restaurante por si el comentario en vez de bueno es malo. Primero que hay que analizar son varios casos que se pueden dar: CASO 1 Soy consciente que pueden hacerme un comentario malo? Si […]
Leer másNos encontramos en un punto en la actualidad, dónde todo se busca por internet, restaurantes, experiencias únicas para disfrutar de la gastronomía, lugares de moda donde muestran nuevos conceptos, lugares nuevos que puedan sorprendernos, o lugares de toda la vida donde vayamos a encontrar esa gastronomía con la que siempre se acierta. Todo se comenta, […]
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